Trüffel gibt es an vielen Orten auf der Welt. Aber nicht jeder Trüffel ist geniessbar und einige Trüffel schmecken dem Einen, jedoch dem Anderen nicht. Wir zelebrieren die Baselbieter Genusswochen und haben passend zur Jahreszeit ein feines Trüffel-Menü zusammengestellt.
Entenleber Schnitzel mit Trüffel, Apfel-Sellerie Variation, Brioche
Vegetarische Alternative
Noix Gras Terrine mit Trüffel, Apfel-Sellerie Variation, Brioche
Kalbsunterspalte, Hausgemachte Nudeln, Kartoffeln Espuma, Trüffel
Vegetarische Alternative
Onsen Ei, Hausgemachte Nudeln, Kartoffeln Espuma, Trüffel
Trüffel Tiramisu
